官网注册|首页_APP下载

70后儿时美食,这种糕点在市面很快消失,快来收藏

2020-02-17 13:25:04 来源: 阅读:1

长白糕是70后的儿时记忆,小时候只有过年时候才能吃到的老式糕点,其中就有这个,这种东北才有的特产糕点,香软甜绵上面满满的糖,超级好吃!

70后儿时美食,这种糕点在市面很快消失,快来收藏

【食材】

鸡蛋3个、低筋面粉100g、白糖70g、泡打粉0.5g、奶粉10g

70后儿时美食,这种糕点在市面很快消失,快来收藏

【做法】

1、蛋清跟蛋黄分离,蛋清分3次加入3分之2的白糖打发,打发出至小尖角,干性发泡。

70后儿时美食,这种糕点在市面很快消失,快来收藏

2、蛋黄加入3分之1白糖,乳化成糊糊状,分三次跟打发好的蛋清结合,最后加入过好筛的面粉、奶粉、泡打粉!

70后儿时美食,这种糕点在市面很快消失,快来收藏

3、用翻拌的手法,混合成蛋糕糊!装入裱花袋!挤在烤盘里,每个要大小挤均匀,入烤箱前撒上砂糖粒!要买粗粒的砂糖才行!

70后儿时美食,这种糕点在市面很快消失,快来收藏

4、入烤箱中下层160度烤20-30分钟左右,根据个人和个人的烤盘而定。

70后儿时美食,这种糕点在市面很快消失,快来收藏

5、拿出晾凉就可以吃啦,吃不完的可以用纸袋密封保存起来。

长白糕不是特别干硬的那种,咬起来酥软,砂糖在嘴里嚼起来很爽,这种老式糕点市面上越来越少了,收藏起来这个方法试着做一下吧!

【烹饪小贴士】

1、没有奶粉就换成普通的面粉,加奶粉奶香味更浓一些。




推荐阅读:小米降噪蓝牙耳机